Evde mayonez tarifi

65

Mayonez, sosların ana malzemesi ve lezzetidir. Akşam yemeklerinin yanında her türlü salata çeşidinin içinde kullanabilir, yemeklerimizin yanına zenginlik kazandırabiliriz. Mayonez genellikle her damak tadına uygundur ve sofraları zenginleştirir.

   İlk olarak derin, çukur ve dar bir kabın içine yumurtanın sarısını alalım. Üzerine hardal, tuz, sirkenin bir kaşığını ve sıkılmış limon suyunun bir kaşığını ilave edelim. Daha sonra mikserin düşük devrinde yavaşça malzemeleri karıştıralım.

  Yumurta ve harcı iyice karıştıralım. Karıştıktan sonra, mikserimizi yüksek devire getirelim ve çırpmaya devam edelim. Daha sonra soğuk olan yağımızı mikserin köşesinden yavaş yavaş damlatalım.

  Yağımızı damlatırken çırpmaya devam edelim. Geriye kalan limon suyu ve sirkemizi de yağımız bitene kadar dökmeye devam edelim. Bu arada malzemelerimizi dökerken devamlı mikseri yüksek devirde çırpmaya devam edelim. Kıvama gelen mayonezimizi buzdolabına koyalım ve afiyetle yiyelim.

  MALZEMELER

  2,5 su bardağı soğuk zeytinyağı
  2 adet yumurta sarısı
  1 çay bardağı hardal
  3 yemek kaşığı sirke
  yarım limon suyu
  3 yemek kaşığı su
  1 çay kaşığı tuz

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.