Kayısı kurabiyesi tarifi

132

Kayısı kurabiyesi, üzerine koyulan kayısı çekirdeği ile ağızlara mükemmel bir tat bırakan lezzettir. Çay saatlerinde gönül rahatlığıyla ikram edebileceğimiz, afiyetle yiyebileceğimiz çeşitler arasında yerini alır.

İlk olarak tereyağını akşamdan eritelim ve soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra sabaha kadar dinlendirelim. Daha sonra hamur yoğuracağımız kabın içine, dinlenmiş yağı koyalım. Kar beyaz oluncaya kadar çırpalım.

Üzerine bir bardak zeytinyağı dökelim ve birlikte çırpalım. Çırparken içine şeker ilave edelim. Un ekleyelim ve tuzu da ekleyip yoğurmaya başlayalım. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurmaya işlemine devam edelim.

Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparalım. Daha sonra tepsiye döşeyelim. Düzgün bir şekilde yerleştirdikten sonra, üzerine kayısı çekirdeği koyalım. Önceden ısıtılmış fırına sürelim ve kızarıncaya kadar pişirelim. Pembeleştikten sonra servise sunalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

4 su bardağı un
2 su bardağı pudra şekeri
500 gr. tereyağı
1 su bardağı zeytinyağı
1 fiske tuz
kayısı çekirdeği

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.