Hasanpaşa Köftesi Tarifi

24

Köfte çeşitleri içerisinde en çok sevilen köfteler arasında terini almaktadır. Hasanpaşa köftesi, sünen kaşarı ve dolgun et lezzetiyle, akşam sofralarını süslemek için harika bir seçimdir. Köfte seçimi yapmayan ve köfte çeşitlerine bayılanlar, haydi yeni tatlar denemek için mutfağa.

Öncelikle püremizi yapalım. Patatesleri soyalım ve iri doğrayıp haşlayalım. Haşlanan patateslerin içerisine süt, tereyağı, tuz ilave edip çatalla ezelim. Püremizi yaptıktan sonra bir kenarda bekletelim ve köftesini yapalım. Soğanı ve sarımsakları soyup rendeleyelim. 1adet domatesin kabuğunu soyup, küçük küp şeklinde doğrayalım.

Maydanozları ince kıyıp, ekmekleri rondo dan çekelim. Kıymayı da içerisine ilave edip, yoğurma kabına alalım ve yoğurmaya başlayalım. 2 adet domatesi dilimleyelim ve fırın kabına dizelim. Yoğurmuş olduğumuz köftelerden, limon büyüklüğünde parçalar koparalım ve dilimlediğimiz domateslerimizin üzerine dizelim. Her köftenin ortasına kaşar peyniri koyalım. Biraz sıvı yağ ekleyerek fırında kızarana dek pişirelim. Pişen köftenin üzerine püreyi ilave edin ve sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

KÖFTESİ İÇİN

500 gr. kıyma
1 adet orta boy soğan
2 dilim bayat ekmek
maydanoz
2 diş sarımsak
3 adet orta boy domates
kaşar peyniri ( her köfteye bir miktar)
kırmızı biber, karabiber, tuz

PÜRE İÇİN
3 adet orta boy patates
1 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.