Havuçlu rulo tarifi

68

Malzemeler

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet küp küp doğranmış soğan

3 adet rendelenmiş havuç

2 çay kaşığı tuz

4 adet yumurta beyazı

2 adet yumurta sarısı

4 yemek kaşığı un

İç Harcı İçin

2 su bardağı süzme yoğurt

1 diş dövülmüş sarımsak

1 çay kaşığı tuz

1 avuç ince kıyılmış maydanoz

Yapılışı

İlk olarak bir tavada zeytinyağıyla soğanları kavuruyoruz. Ardından rendelediğimiz havuçları ve tuzu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.

Havuçlar yumuşadıktan sonra bir tabağa alıp ılımasını sağlıyoruz. Havuçlar soğuduktan sonra yumurta sarısını ve unu ekleyip yoğuruyoruz.

Başka bir karıştırma kabında yumurta beyazını çırparak köpük haline getiriyoruz. Köpükleşen yumurta akını havuçlu karışım ile buluşturuyoruz. Alttan üste doğru olacak şekilde karıştırarak harmanlıyoruz.

Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine karışımı yayıyoruz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.

Piştikten hemen sonra fırından çıkarıyoruz ve pişirme kağıdından destek alarak rulo şeklinde yuvarlıyoruz ve 10 dakika bekliyoruz. Bu sırada iç harcında kullanacağımız malzemeleri bir kasede karıştırıyoruz.

Rulo haline getirdiğimiz havucu yeniden açıyoruz ve iç harç karışımını üstüne sürüyoruz. Son olarak yeniden rulo halini verip 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.

Havuç rulomuz servise hazır, afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.