Gerekli Malzemeler
- 600 ml süt
- 200 gram şeker
- 50 gram tereyağı
- 6 tane yumurta sarısı
- 80 gr un
- 80 gr nişasta
- ½ tane çubuk vanilya
Yapılışı
- Mikserle şeker ve yumurta sarılarını çırpın.
- Vanilya çubuğunu ikiye bölün ve tane kısımlarını tencerede yer alan sütün içerisine ekleyin.
- Şeker ve yumurta üzerine nişasta ve unu ekleyin.
- Sonrasında ise vanilya ve sütü ısıtın, tamamen kaynasın.
- Bu kısımda bir kepçenin tamamına sığacak kadar miktarda sütü, yumurtalı ve unlu karışıma ekleyin. Bir kepçe daha ekleyip karışımın sıvı hale gelmesini sağlayın.
- Yumurtalı karışımı ve sütlü karışımı birbiriyle karıştırın.
- Muhallebi haline gelene kadar çırpın.
- Ocaktan alıp tereyağını da ilave ederek kremanın içerisinde iyice erimesini bekleyin, püf noktası burasıdır.
- Soğumasını bekleyip dolapta dinlenmeye bırakın. Pürüzsüz olmadıysa tekrar tekrar çırpın. İşlem tamam!