Karabuğdaylı brokoli çorbası için malzemeler;
l 1 diş sarımsak
l 1 adet büyük boy domates
l Zerdeçal
l 2 adet çarliston biber
l 1 adet küçük boy soğan
l Tane karabiber
l Kimyon
l 1 adet küçük boy havuç
l 1 adet büyük boy brokoli
l 2 adet kapya biber
l 1 yemek kaşığı zeytinyağı
l 4 yemek kaşığı karabuğday
l Tuz
Yapılışı;
İlk olarak 1 adet küçük boy havuç ve 1 adet büyük boy domatesleri küp küp doğrayalım. 1 adet küçük kuru soğan ve çarliston ve kapya biberleri ince ince doğralayalım. Büyük bir tencereye 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyelim ve üzerine brokoli hariç tüm sebzeleri doğrayarak 2-3 dakika kadar kavuralım. 1 adet brokoliyi küçük küçük doğrayalım ve doğradığımız brokoliyi de tencereye ilave ederek kavurmaya devam edelim. Son olarak 4 yemek kaşığı karabuğdayı, 1 çay bardağı suyu ve baharatları tencereye ilave edelim ardından tencerenin kapağını kapatarak 30-35 dakika kadar pişirmeye bırakalım. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun!