Malzemeler
12 adet kuzu pirzola
1 su bardağı parmesan peyniri
1 çay bardağı galeta unu ya da bayat ekmek kırıntısı
3 adet yumurta (çırpılmış)
Un
Tuz
Karabiber
Kızartmak için;
Zeytinyağı
Yapılışı
Davet sofraları için hazırlayabileceğiniz en leziz ikramlardan biri de peynirli çıtır pirzola tarifimizdir. Bu yemeği yanında her türlü meze ve salata ile sunabilirsiniz.
Yapımı oldukça kolay olan bu lezzetli tarif için etleri una bulayıp, fazla unu silkeleyin. Peyniri, tuzu , karabiberi ve ekmek kırığını harmanlayın. Unladığınız etleri önce yumurtaya bulayıp, daha sonra da ekmek kırığı ile harmanladığınız peynirle kaplayın.
Zeytinyağını sığ bir tavada ısıtıp pirzolaları önlü arkalı kızartın. Kızaran peynirli çıtır pirzola tarifini kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin ve sıcak olarak servis edin.