Malzemeler
1 adet ekmek kadayıfı
2 litre + 1 su bardağı su
750 gr toz şeker
Yarım kilo vişne
2 yemek kaşığı limon suyu
Üzerine;
3 rulo kaymak
Yapılışı
Geleneksel tatlıların en güzellerinden Vişneli Ekmek Kadayıfı tarifi sanılanan aksine oldukça kolay bir tariftir. Birkaç püf noktasına dikkat edilirse gayet başarılı bir ekmek kadayıfı yapabilirsiniz.
Hazır ekmek kadayıfının üzerine 1 litre + 1 su bardağı su gezdirin ve 20 dk dinlendirin. Daha sonra kağıt havlu ile fazla suyunu alıp, tepsiye yerleştirin. Kullanacağınız tepsi yüksek kenarlı mümkünse kalın tabanlı ve ekmek kadayıfından en az 6-7 cm büyük olmalıdır.
Tencereye kalan su, toz şeker, vişneler ve limon suyunu koyun. Kısık ateşte su kaynamaya başlayınca 15 dk daha kaynatın. Hazırladığınız vişneli şerbeti ekmek kadayıfının üzerine yavaş yavaş dökün. Kısık ateşte tepsiyi çevirerek 30-40 dk pişirin.
Ilınınca servis tabağına alın. Vişneli ekmek kadayıfı tarifini dilimleyerek kaymakla birlikte servis yapın.