Malzemeler
175 gr kekun
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı pul biber
1 adet orta boy patates
4 adet taze soğan (ince dilimlenmiş)
1 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı (doğranmış)
110 gr keçi peyniri
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı süt
1,5 tatlı kaşığı hardal tohumu
Yapılışı
Keçi peynirli ekmek yapmak için un, tuz ve acı pul biberi bir kaba eleyip üzerine patatesi iri rendeleyin. Taze soğan, kekik ve peynirin üçte birini ilave edip ayrıca blenderdan geçirin.
Bir kapta yumurta, süt ve hardal tohumunu çırpıp, unlu karışıma ilave edin ve karıştırın. Hazırladığınız hamuru düz bir yüzeyde yuvarlayın. Üzerine kalan peyniri serpin, tekrar yuvarlayarak peynirlerin hamura batmasını sağlayın.
Üzerine biraz un serpin ve hazırladığınız hamuru kalıba alıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 45-50 dk pişirin. Keçi peynirli ekmek tarifini ılık olarak servis edin.
Afiyet olsun…