Malzemeler
- 1 bütün tavuk göğsü
- 2 adet patates
- 4-5 adet yeşil biber
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
Beşamel sos için;
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 50 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Beşamel soslu patatesli tavuk yemeğimizin yapımına beşamel sosumuzu hazırlamakla başlayalım.
Tencereye tereyağımızı koyup eritelim ve un ilave edip sürekli karıştırarak kokusu çıkana kadar kavuralım, bir karıştırıcı yardımı ile azar azar sütünü ekleyip karıştırmaya devam edelim. Karabiberi ve tuzunu ekleyip koyulaşıncaya kadar sosumuzu pişirelim ve kenara alalım.
Kuşbaşı olarak doğradığımız tavuklarımızı tavaya alıp suyunu çekene kadar kavurduktan sonra yağımızı ilave edelim ve küp küp doğradığımız patates, biber ve sarımsaklarımızı ekleyerek kavuralım. Daha sonra baharatlarını ve tuzunu atıp birkaç dakika daha kavurduktan sonra ocaktan alalım.
Hazırladığımız tavuklu harcımızı küçük kaselere yarımdan biraz daha fazla doldurup yağladığımız fırın tepsimize ters çevirerek hazırlayalım.
Hazırladığımız beşamel sosu da üzerine gezdirdikten sonra kaşar rendesini serpip 200 dereceye ayarlı fırınımızda kızarana kadar pişirip beşamel soslu patatesli tavuklarımızı sıcak olarak servis edelim.
Afiyet olsun…