Malzemeler
1 kilo aşurelik buğday
1 adet tavuk
Tereyağ
Salça
Tuz
Su
Yapılışı
Keşkek için ilk olarak buğdayı bir kaba alalım ve güzelce yıkayalım. Geniş bir tencereye alalım ve su ekleyelim. Kaynayana kadar sürekli karıştıralım.
Kaynamakta olan buğdayımızın kabukları çıktığında suyunu süzelim ve buğdayımızı ezelim.
Ayrı bir tencereye su ilave edelim ve tavuğumuzu koyalım. Tavuğu haşlayalım. Haşlanan tavuğu parçalayalım.
Parçaladığımız tavuğu suyu ile birlikte ezdiğimiz buğdayın içine döküyoruz. Kaşık yardımıyla eziyoruz. Ardından blender yardımıyla da ezebiliriz. Sürekli karıştıralım. 30 dakika boyunda ezerek pişirelim. Keşkeğimiz hazır.
Tavaya tereyağ, salça ve tuz koyalım. Ocakta kızdırarak sosumuzu hazır hale getirelim.
Hazır olan keşkeğimizi servis tabağına alalım ve üzerine yaptığımız sosu gezdirelim. Keşkek enfes tadı ile servise hazır.
Afiyet olsun