Malzemeler
- 1 paket tavuk göğsü
Sosu için;
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı tuz
Bulamak için;
- Galeta unu
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Yapılışı
Çıtır tavuk tarifi için öncelikle bir kabın içerisine süt, yumurta ve tuzu koyup, mikser yardımı ile güzelce çırpalım.
Kesme tahtasında bıçak yardımı ile tavuk göğüsleri kare olacak şekilde doğrayalım. Sosu hazırladığımız kabın içerisine doğradığımız tavuk göğüslerini boşaltalım.
Ardından yaklaşık 1-2 saat kadar buzdolabında dinlendirelim. Buzdolabında dinlenen soslu tavuğun sosunu bir süzgeç yardımı ile süzelim.
Yayvan bir tabağın içerisine galeta unu koyalım. Tavuk göğüslerini galeta ununa bulayalım.
Daha sonra derin bir tencerenin içerisine sıvı yağ koyup, kızdıralım. Galeta ununa batırmış olduğumuz tavuk göğüslerini kızartalım.
Kızartmış olduğumuz tavuk göğüslerini yağlı kağıt serdiğimiz servis tabağına alalım. Çıtır tavuk tarifi servise hazırdır.
Afiyet olsun.