Malzemeler
- 5 adet tavuk but
- 2 su bardağı pirinç
- 1 tane soğan
- 1 kaşık salça
- Tereyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- 4 su bardağı tavuk suyu
Yapılışı
Görüntüsü de tadı kadar harika bir tavuk kapama tarifi paylaşayım istedim.
Önce derin tenceremizin içine tavuk butlarını koyalım ve su ilave edelim, haşlanması için ocağa koyalım.
Diğer tarafta pilav hazırlıklarına başlayalım. Soğanları ince ince kıyalım ve tereyağında pembeleşinceye kadar kavuralım. Sonra salçamızı ekleyelim, kavurmaya devam edelim. Pirincimizi bol su ile yıkayıp iyice süzdürelim. Tenceremizin içine koyup pilav kavurur gibi kavuralım. Karabiber, pul biber ve tuzu ilave edelim karıştıralım.
Borcamımıza pilavımızı dökelim ve haşlanan tavukları pilavın üzerine dizelim. 4 su bardağı tavuk suyumuzu da pilavın üzerine dökelim, 2-3 parça tereyağ koyalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pilavın suyu çekene kadar pişirelim.
Tavuk kapama tarifimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun…