Malzemeler
2 adet yufka
3 parça tavuk göğsü
1 adet büyük boy soğan
2 yemek kaşığı domates salçası
1,5 su bardağı garnitür
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz
Sıvı yağ
Beşamel sosu için;
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı süt
Tuz
Üzeri için;
Rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
Sultan kebabı tarifi çok değişik ve kolay bir tarif. Bu tarifi hem siz hemde çocuklarınız çok sevecektir. Denemenizi tavsiye ederim.
Öncelikle bir kabın içerisine soğan ve salçayı koyup, kavuruyoruz. Ardından garnitür ekliyoruz. Daha sonra kuşbaşı doğranmış haşlanmış tavuğuna koyup harmanlıyoruz.
Beşamel sosu için ise tereyağını ekliyoruz. Unu ekleyip, topak olmadan kokusu çıkana kadar kavuruyoruz. İçerisine sütü ekleyip tuz ve karabiber koyup muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişiriyoruz.
Sonra yufkayı kaseye koyup içine iç harcını koyup, yufkayı kapatıyoruz ve ters çeviriyoruz. Beşamel sosu sürüp kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Daha sonra kaşar peynirini de koyup onuda kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Sultan kebabı tarifi servise hazırdır.
Afiyet olsun.