Malzemeler
2 su bardağı un
1 su bardağı süzme yoğurt
1,5 su bardağı tatlı lor peyniri
2 yumurta
1 paket instant kuru maya
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen
Kızartmak için;
1 litre sıvı yağ
Üzeri için;
1 su bardağı reçel
Yapılışı
Ekşili peynir köfte tarifimiz için derin bir yoğurma kabı alarak unumuzu içine eleyelim. Unumuzun ortasını havuz gibi açalım, 1 su bardağı süzme yoğurdu, 1.5 su bardağı tatlı lor peyniri, 2 yumurtamızı, 1 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı fesleğen ve 1 paket instant mayamızı ilave ederek yoğuralım. Yoğurduğumuz hamurun üzerini nemli bir bez örtüp mayalanması için oda sıcaklığında 15-20 dakika bekletelim.
Mayalanan hamuru uzun rulo yaparak birer parmak kalınlığında keselim. Ekşili peynir köftemize ızgara köfte şeklini verelim, ortasını iyice çukurlaştıralım. Hazırladığımız ekşili peynir köftemizi, derin tenceremizin içinde kızgın yağda kızartalım.
Ekşili peynir köfte tarifimizi servis tabağına alarak isteğe göre reçel eşliğinde servis yapalım.
Afiyet olsun…