İç Baklalı Enginar Tarifi
Malzemeler
5 adet enginar
250 gr iç bakla
1 baş kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
3 su bardağı kadar su
1 yemek kaşığı şeker
Yarım demet dereotu
Yapılışı
İç baklalı enginar tarifi Türk mutfağının en güzel zeytinyağlılarından biridir. Bugüne kadar yemediyseniz lezzet olarak çok şey kaçırmışsınız demektir. Bu güzel yemeğin yapılışı da oldukça kolaydır.
Yemeği yapmak için enginarları güzelce soyup içlerini oyup tuzlu ve limonlu suda bekletelim. Bu sırada dereotu ve soğanlarımızı ince ince kıyalım, kenara alalım.
Daha sonra tenceremize zeytinyağımızı ve soğanımızı alıp biraz kavuralım. Temizlediğimiz baklaları ilave edelim ve 2-3 defa çevirelim.
Ardından suyumuzu, limon suyumuzu, tuzunu, şekerini ve enginarlarımızı ilave edip tenceremizin ağzını kapatalım. Ocağın altını kapatalım ve soğumadan açmayalım ki kararmasın.
İç baklalı enginar tarifi en güzel dereotu ile süslenerek servis edilir.
Kolay gelsin, afiyet olsun…