Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yer fıstığı
- 2 çorba kaşığı haşlanmış pirinç
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Galeta unu
- Alabildiği kadar un
- 5 adet hamburger ekmeği
Sosu için:
- 2 domates
- Zeytinyağı
- Kekik
- Tuz
Yapılışı
Et yemeyenler ya da sebze yemeyen ufaklıklar için gönül rahatlığı ile yapabileceğiniz Kabakburger tarifi kendisinden beklenmeyecek derecede lezzetlidir.
Burgeri yapmak için kabakları rendeleyin ve suyunu iyice sıkın. Karıştırma kabına alın. Dereotunu ve maydanozu incecik doğrayıp ilave edin. Üstüne yumurtaları kırın, tuzunu ve karabiberini dökün. Daha sonra çekilmiş yer fıstığını ve haşlanmış pirinci ekleyin. Kıvamı için göz kararı unu ve galeta ununu da koyup elinizle karıştırın.
Hamburger ekmeklerinin büyüklüğünde köfteler yapın. Az yağda çevirerek kızartın.
Kabakburgerler pişerken sosu hazırlayın. Bunun için, domatesleri rendeleyin ve tavaya koyun. Zeytinyağını dökün. Pişmeye yakın tuzunu ve kekiğini atın.
Hamburger ekmeklerini ikiye bölün ve fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında ya da tot makinesinde kızartın. Ekmeklerin üzerine köfteleri yerleştirin.
Kabakburger tarifinin sosunu kepçeyle burgerlerin üzerlerine paylaştırarak üstlerini ekmekle kapatarak servis edin.
Afiyet olsun…