Meze & Salatalar

İsrail, Lübnan, Yunanistan, Arap ve ülkemiz mutfağından sıkça çıkan ve tüketilen mezelerden bir tanesidir.

Hayatımıza renk katmak sadece giydiğimiz kıyafette değil, yediğimiz yemekte bile olmalı.

Sağlık açısından oldukça faydalı sebzelerden biri olan kabak, ana yemeklerde, mezelerde ve tatlılarda kullanılmaktadır.

Biberleri tost makinasının içine alın ve üst kısmı kapalı bir biçimde tam olarak 15 dakika kadar pişmeye bırakın.

Bulgura tuzu ilave ederek üstüne kaynar suyu da ekledikten sonra üstü kapalı bir biçimde suyunu çekene kadar bekletmemiz gerekiyor.

Yemeklerde Domates kabukları genellikle sevilmediği için, Domatesler yıkanır ve soyacak yardımı ile soyulur.

Birçok yerde meze olarak kullanılan Fava, özellikle restoranlarda en çok tercih edilen mezelerdendir. Fava Malzemeleri 2 su bardağı kuru bakla 1 adet soğan 1 demet dereotu 1 adet patates Zeytin yağı Tuz, karabiber 2 diş sarımsak Fava…

Patatesli rus salatası, aperatif olarak sıklıkla tercih edilen bir mezedir. Yapımının kolay olması, lezzetli olması tercih edilme nedenleri arasında yer alıyor.

Patlıcanları ve biberleri ocakta ya da mangal da közlüyoruz.

Pastırmalı Humus Tarifi