Ana Yemekler

Küçük bir kapta tereyağını kızdıralım. İçerisine toz biber atalım ve yoğurdun üzerinde gezdirelim. Gerçekten çok lezzetli bir tarif oluyor. AFİYET OLSUN.

Hamsi balıklarının ‘başlan ve kılçıkları çıkartılıp, yıkanır, suyu iyice süzülür ve tuzlanır.

Bir tencerede, rendelenmiş soğan ve fıstıklar yağda hafifçe kavrulur. Sonra içine tuzlu sıcak suda dinlendirilmiş, yıkanmış, suyu süzülmüş pirinçler ilâve edilir ve 10 dakika kadar karıştırarak kavrulur

Tencereye 1,5 bardak su, bir tatlı kaşığı un, iki tatlı kaşığı limon suyu, erimiş olarak 3 yemek kaşığı margarin, tuz koyarak karıştırılır.

Etler çok küçük parçalara kesilir.

Zeytinyağlı patlıcanlı pilav tarifi

Pilavı aynen sade pilav tarifinde yazıldığı gibi pişirilir. Demlenmeye bırakılır.

Pilav, aynen sade pilav tarifinde anlatıldığı gibi yapılır.

Soğanlar çok küçük doğranır ve yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.

Bıldırcınlar tüylerinden temizlenir.