Peynirli poğaça tarifi

94

Peynirli poğaça çay saatleri deyince aklımıza gelen ilk çeşitlerden biridir. Yapılışı çok kolay olan bu şahane lezzeti canımız ne zaman isterse pratik bir şekilde yapıp, çay saatine komşularımızı davet edebiliriz. Üstelik sık yapıp bulundurabilir ve ne zaman istersen yiyebiliriz.

İlk olarak derin bir kabın içinde yağ ve yoğurdu iyice karıştıralım. Karıştırdıktan sonra içine tuz, limon suyu ve rendelenmiş peynir ilave edelim. Daha sonra kabartma tozu unun içine ekleyelim ve karışımın üzerine ilave edelim. Malzemelerimizi iyice yoğuralım ve yumuşak bir hamur elde edelim.

Kulak memesi kıvamında ve ele yapışmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim. Hamurumuz hazır olunca dinlendirelim ve iç malzemesini hazırlayalım. Geniş bir kabın içine beyaz peynir rendeleyelim ve içine kıyılmış maydanozları ekleyelim. Kıyılmış maydanozun arkasından biberi de ilave edip karıştıralım.

Hamurdan istenilen büyüklükte parçalar koparalım. Tercihen yumurta büyüklüğünde koparılır. Önce avuç içinde yuvarlayalım ve üzerine bastıralım. Ortasına hazırlamış olduğumuz malzemeden bir tatlı kaşığı koyalım.

Poğaça şeklinde kapatalım. Daha sonra yağlanmış fırın tepsisine belli aralıklarla dizelim. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürelim. Çörek otu serpelim ve fırına sürelim. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Daha sonra fırından çıkaralım ve servise sunalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

1 su bardağı yoğurt
1 paket margarin
yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
aldığı kadar un
1 adet yumurta
çörek otu, tuz

İÇ HARCI

100 gr. beyaz peynir
yarım demet maydanoz
kırmızı biber

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.