Gül tatlısı tarifi

51

Gül tatlısı, yapılan tatlılar içinde en çok rehalı tatlardan biridir. Gül tatlısını, ani gelen misafirlerimize gönül rahatlığıyla ikram edebiliriz. Kızarmış ekmeğin üzerine koyup yiyebilir, üzerine ceviz serpip ikram edebiliriz.

İlk olarak yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu geniş bir kabın içine boşaltalım. Hepsini koyduktan sonra karıştıralım. Üzerine kabartma tozu ve un ilave edelim. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurma işlemine devam edelim. Ele yapışmayan bir hamur elde edince hamurumuzu yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

Dinlenmiş olan hamurumuzu, yarım cm. kalınlığında açalım. Su bardağının ağzı ile hamurumuza şekil verelim. Yuvarlak parçaları eşit mesafelerde olmak üzere dört yerinde 1 cm. kalınlığında keselim. Kestikten sonra ortasına yarım ceviz koyalım.

Daha sonra kesilen her ucu cevizin etrafında, gül şekli vererek kapatalım. Hepsini aynı şekilde kesip kapattıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Önceden ısıtılmış fırına sürelim. Üzeri pembeleşinceye kadar pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkaralım.

Diğer taraftan şerbetini hazırlayalım. Derin bir tencerenin içine su ve şeker koyalım. Kaynatmaya alalım ve kaynamaya başlayınca içine şeker ilave edelim. Daha sonra soğumuş olan şurubumuzu sıcak olan tatlımızın üzerine dökelim. Şerbetini çekince servise sunalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

1 adet yumurta
1 su bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
ceviz
ŞERBET İÇİN
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
yarım limon

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.