Mısırlı pilav tarifi

5

Ramazan ayına yaklaşmış olduğumuz bu günlerde, her gün ne pişirsem derdi yaşamadan değişik tarifleri denememiz mümkündür. Özellikle sulu yemeklerin yanına yakışacak ve şu sıcak günlerde yanına soğuk ayran ile yenilebilecek çok güzel yemek tariflerinden biridir mısırlı pilav.

İlk olarak pirinçlerimizi tuzlu suyun içinde yarım saat bekletelim. Daha sonra bir kaç kere yıkayalım ve süzgecin içine koyup suyunu süzdürelim. Pirinçlerimizin suyu süzülürken, tenceremizin içine sıvı yağ koyalım ve pirinçlerimizi içine alıp karıştırmaya başlayalım.

Orta ateşte 5 dakika kadar kavuralım ve üzerine tuz serpelim. Daha sonra et suyu veya tavuk suyu koyup tencerenin kapağını kapatalım ve kısık ateşte 10 dakika pişirelim. Pişmiş olan pilavımızı demlenmeye alalım. Pilavımız demlenirken bir tavanın içine sıvı yağ koyalım ve içine ince doğranmış soğanları ilave edip kavuralım.

Üzerine mısır taneleri büyüklüğünde biberleri doğrayalım ve ilave edelim. Bir süre ikisini birlikte kavuralım ve içine önceden haşlanmış olan mısırlarımızı ekleyelim. Daha sonra kaselerin içine pilavımızı koyup servis tabağına ters çevirelim. Yanına çırpılmış soğuk ayran ile servise sunalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

2 su bardağı pirinç
1 çay bardağı mısır
1 adet kırmızı biber
1 adet soğan
tuz, su, sıvı yağ

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.