Sebzenin faydalarını saymakla bitiremeyiz. Özellikle çanak köftelerin ortasına yerleştirilen ıspanak, akşam sofralarında masalarımızı süsleyen en güzel çeşitlerden biridir. Ailemize lezzet şöleni yaşatabilir, damaklarda değişik lezzetler bırakabiliriz.
İlk olarak karıştırma kabının içine kıymamızı alalım. Üzerine soğanı rendeleyelim. Yumurtamızı kıralım, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kekik koyup yoğurmaya başlayalım. Macun kıvamına gelinceye kadar yoğurduktan sonra, elimize yumurta büyüklüğünde köfteler alalım.
Parçaları yuvarlayalım ve baş parmağımızı suya batırıp ıslatalım köftelerin üzerine bastıralım. Her köfteyi çanak şekline getirelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürelim ve pişirmeye bırakalım. Diğer taraftan ıspanağımızı temizleyip iyice yıkayalım. Yıkadıktan sonra tavanın içine doğrayalım.
Üzerine kuru soğan ve sarımsak doğrayalım. Daha sonra kavuralım. Tuzunu ve biberini de ilave edelim. Fırında pişen köftelerimizin üzerine ıspanaklarımızdan eşit miktarda yerleştirelim.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Bir tavanın içine sıvı yağ ve salça koyup biraz kavuralım. Daha sonra su ilave edelim. Kaynamaya başlayınca köftelerin üzerinde gezdirelim. Tekrar fırına sürelim ve kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra pilav ve patates ile servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
500 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
tuz, karabiber
kimyon, kekik
İÇ HARCI İÇİN
500 gr. ıspanak
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
sıvı yağ, su, tuz, karabiber
İlk olarak karıştırma kabının içine kıymamızı alalım. Üzerine soğanı rendeleyelim. Yumurtamızı kıralım, galeta unu, tuz, karabiber, kimyon ve kekik koyup yoğurmaya başlayalım. Macun kıvamına gelinceye kadar yoğurduktan sonra, elimize yumurta büyüklüğünde köfteler alalım.
Parçaları yuvarlayalım ve baş parmağımızı suya batırıp ıslatalım köftelerin üzerine bastıralım. Her köfteyi çanak şekline getirelim. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürelim ve pişirmeye bırakalım. Diğer taraftan ıspanağımızı temizleyip iyice yıkayalım. Yıkadıktan sonra tavanın içine doğrayalım.
Üzerine kuru soğan ve sarımsak doğrayalım. Daha sonra kavuralım. Tuzunu ve biberini de ilave edelim. Fırında pişen köftelerimizin üzerine ıspanaklarımızdan eşit miktarda yerleştirelim.
Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpelim. Bir tavanın içine sıvı yağ ve salça koyup biraz kavuralım. Daha sonra su ilave edelim. Kaynamaya başlayınca köftelerin üzerinde gezdirelim. Tekrar fırına sürelim ve kaşarlar eriyinceye kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra pilav ve patates ile servise sunalım. Afiyet olsun.
MALZEMELER
500 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
tuz, karabiber
kimyon, kekik
İÇ HARCI İÇİN
500 gr. ıspanak
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
sıvı yağ, su, tuz, karabiber