Patlıcan kayığı tarifi

197

Patlıcan kayığı, tam bir yaz yemeğidir ve sevdiklerimize güzel ve hafif bir akşam yemeği sunmak için harika bir tercihtir. Herkesin damak tadına uygun olan bu şahane yemeğimizi, öğlen veya akşam yemeklerinde kolaylıkla yapabiliriz.

İlk olarak patlıcanlarımızı ocağın en yüksek ateşinde közlüyor. Közledikten sonra soğutalım ve kabuklarını soyup bor camın içine yan yana dizelim. Patlıcanların saplarını kesmeyelim. Daha sonra bir bıçak yardımıyla orta kısımlarını yaralım.

2 diş sarımsağı soyalım ve ince ince doğrayalım. Doğradıktan sonra yarım çay bardağı sıvı yağ ile karıştırıp bir kısmını patlıcanların üzerine dökelim. Diğer taraftan iç harcımızı hazırlayalım. Beyaz peyniri rendeleyelim. Üzerine domates ve biberleri ince ince doğrayalım. Doğradıktan sonra karıştıralım.

Daha sonra patlıcanlarımızın içini aynı karnıyarık doldurur gibi dolduralım. Kaşar peynirini rendeleyelim ve patlıcanların üzerine eşit miktarda serpelim. Geriye kalan sıvı yağ ve sarımsak karışımını patlıcanlarımızın üzerine dökelim. Üzerine dilim domates ve biber koyalım. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürelim ve pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkaralım ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

6 adet kemer patlıcan,
1 çorba kasesi beyaz peynir
4 adet yeşil biber
2 adet domates
1 tutam maydanoz
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
tuz, karabiber, sıvı yağ

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.