Lokma Tatlısı Tarifi

123

Lokma tatlısı, iftar sofralarında vazgeçilemez bir lezzet olmuştur. Geleneksel tatlı çeşitleri arasında yerini alır ve şerbetli tatlılar içinde aranılan bir tattır. Özellikle ramazan ayında çok fazla yediğimiz ve ikram ettiğimiz tatlımızı kendi ellerimizle yapabiliriz.

İlk olarak yumurtayı çırpalım. Çırparken yoğurt ve katı yağı üzerine ekleyelim. Çırpmaya devam edelim. Daha sonra karışımın içine kabartma tozu ilave edelim ve karıştırmaya devam edelim. Kulak memesiyle alakalı kıvamda bir hamur elde edene dek yoğurmalıyız.

Hamur istediğimiz kıvama gelince, ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım ve uzunlamasına yuvarlayalım. Daha sonra geniş bir tavaya yağ koyalım ve kızdıralım. Yağımız kızınca uzunlamasına yuvarlamış olduğumuz hamurları kızartalım.

Bu arada şerbetimizi hazırlayalım ve soğutalım. Tencereye su ve şeker koyalım. Kaynamaya başlayınca içine limon suyu koyalım. Daha sonra kıvama gelince altını kapatıp soğumaya bırakalım. Kızaran tatlılarımızı şerbetin içine atalım. Şerbeti çekince üzerine hindistan cevizi serpelim ve servise sunalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
1 paket kabartma tozu
yarım çay bardağı katı yağ
aldığı kadar un
kızartmalık yağ, tuz

ŞERBET İÇİN

2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
limon

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.