Elbasan tava tarifi

102

Elbasan tava, her mevsim de yapılması mümkün ve çok severek yenilebilen bir yemektir. Akşam yemeği için misafir edeceklerinize yapabilir ve gönül rahatlığıyla sunum gerçekleştirebilirsiniz. Akşam yemeği için ne yapabilirim şeklinde düşünmemize hiç bir şekilde gerek bulunmuyor. Elbasan tava çok harika bir seçim olarak öne çıkıyor.

İlk olarak bir tencerenin içine soğanı doğrayalım ve yağ ile kavurmaya başlayalım. Soğan hafifçe pembeleştikten sonra, içine etlerimizi ekleyelim. Daha sonra bir çay bardağı su ilave delim ve kısık ateşte etlerin pişmesini bekleyelim.

Pişmiş olan etleri kemiklerinden ayıralım, tuzlayalım ve tepsiye yerleştirelim. Tepsiye yerleştirdikten sonra, üzerine karabiber ve kırmızı biber gezdirelim. Diğer tarafta bir kabın içine yoğurt koyalım. İçine yumurtayı kıralım ve un ilave edelim. Topak olmaması için devamlı çırpalım.

İçine et suyu ekleyip tekrar çırpalım. İyice çırptıktan sonra, hazırlamış olduğumuz bu karışımı etlerin üzerine dökelim. Daha sonra önceden ısıtılmış fırına sürelim ve pişirelim. Piştikten sonra fırından çıkaralım ve servis tabağına alalım. Yemeğimizi sıcak olarak servise sunalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

500 gr. kuzu eti
1 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
2 adet yumurta
2 yemek kaşığı margarin
1 adet soğan
tuz, karabiber
kırmızı pul biber
1 çay bardağı su

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.