Beğendili piliç tarifi

74

Beğendili piliç, akşam yemekleri esnasında sofralarımızı süslemekte olan çok mükemmel bir lezzettir. Beğendi tüm damak tatlarına uygun durumda bulunduğu gibi, ağızlar içerisinde de lezzet bırakabilir. Akşam yemeğine gelecek olan misafirlerimize hazırlayarak özenle sunmuş olduğunuz beğendili piliç, memnun edici bir yemek olur.

 İlk olarak beğendileri hazırlamak için patlıcanları közleyin. Közledikten sonra ince ince dilimleyelim. Daha sonra 1 yemek kaşığı tereyağı eritelim. 1 yemek kaşığı unu, yağda kavuralım. Kavururken içine 1 su bardağı süt ekleyelim.

Patlıcanları ilave edelim ve tahta kaşık yardımıyla karıştıralım. Macun kıvamına gelinceye kadar pişirelim. Daha sonra tencereyi ocaktan alalım. İçine tuz ve karabiber ekleyelim. Diğer taraftan piliç göğsünü incecik doğrayalım. 1 yemek kaşığı sıvı yağın içinde kavuralım.

Daha sonra ocaktan alalım. Ayrı bir tavada kalan 1 yemek kaşığı sıvı yağda yemeklik doğranmış sarımsak ve soğanı kavuralım. Mantar ve biberi de küçük doğrayıp soğanlara ilave edelim. Bir kaç dakika kavuralım. Daha sonra kavrulmuş piliç göğsünü, küp doğranmış domatesi ve domates suyunu ilave edelim. Hepsini pişirelim ve beğendi ile birlikte servise sunalım. Afiyet olsun.

MALZEMELER

2 adet piliç
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 diş sarımsak
1 adet soğan
1 su bardağı mantar
2 adet biber
2 adet domates
1 çay bardağı domates suyu
tuz

BEĞENDİ İÇİN

1 kg. patlıcan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
tuz, karabiber

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.