Vegan Çiğ Börek

24

Malzemeler

Hamur İçin

2 su bardağı un

1 su bardağı su

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1çay kaşığı tuz

2 su bardağı un

1 su bardağı su

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1çay kaşığı tuz

İç Harcı İçin

2 adet normal boy patates

1 adet küçük boy soğan

8-9 dal iri kıyılmış roka

3 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

Kızartmak İçin

Ayçiçek yağı

Yapılışı

İlk olarak hamurla başlıyoruz. Bunun için önce, bir karıştırma kabına malzemeleri ekleyip yavaş yavaş su vererek yoğuruyoruz. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ettikten sonra 30 dakika buz dolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

Daha sonra harç yapımına geçiyoruz. İlk olarak patatesi ve soğanı rendeledikten sonra karıştırıp fazla suyunu almak adına avucumuzda sıkıyoruz. Son olarak baharatları ve rokayı ilave ettikten sonra güzelce harmanlıyoruz.

Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra hamuru açacağımız tezgahı unluyoruz ve hamuru merdane yardımıyla açıyoruz.

Açtığımız hamurdan yuvarlak şekiller çıkarıyoruz ve harcımızdan ilave ediyoruz. Daha sonra yarım ay şeklinde kapatıyoruz.

Son olarak ayçiçek yağında kızartıyoruz ve vegan çiğ börek hazır. Afiyet olsun.

İç Harcı İçin

2 adet normal boy patates

1 adet küçük boy soğan

8-9 dal iri kıyılmış roka

3 çay kaşığı tuz

2 çay kaşığı karabiber

Kızartmak İçin

Ayçiçek yağı

Yapılışı

İlk olarak hamurla başlıyoruz. Bunun için önce, bir karıştırma kabına malzemeleri ekleyip yavaş yavaş su vererek yoğuruyoruz. Orta yumuşaklıkta bir hamur elde ettikten sonra 30 dakika buz dolabında dinlenmeye bırakıyoruz.

Daha sonra harç yapımına geçiyoruz. İlk olarak patatesi ve soğanı rendeledikten sonra karıştırıp fazla suyunu almak adına avucumuzda sıkıyoruz. Son olarak baharatları ve rokayı ilave ettikten sonra güzelce harmanlıyoruz.

Hamuru dolaptan çıkardıktan sonra hamuru açacağımız tezgahı unluyoruz ve hamuru merdane yardımıyla açıyoruz.

Açtığımız hamurdan yuvarlak şekiller çıkarıyoruz ve harcımızdan ilave ediyoruz. Daha sonra yarım ay şeklinde kapatıyoruz.

Son olarak ayçiçek yağında kızartıyoruz ve vegan çiğ börek hazır. Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.