Mercimek Böreği Tarifi

11

Malzemeleri;

  • İki su bardağı kadar kırmızı mercimek
  • İki tane yumurta
  • İki buçuk su bardağı kadar su
  • İkiyüz gram kadar beyaz peynir
  • Dört dal taze soğan
  • Yarım demet kadar maydanoz
  • Üç ila dört dal kadar dereotu
  • Dört yemek kaşığı kadar yoğurt
  • Bir yemek kaşığı kadar tereyağı
  • Bir çay kaşığı kadar tuz
  • Bir çay kaşığı kadar karabiber

Üstüne;

  • Bir tatlı kaşığı kadar çörek otu
  • Bir çay kaşığı kadar susam

Nasıl yaparım?

Mercimekleri yıkamanızın hemen ardından bir tencerenin içine alın ve üzerine iki buçuk bardak suyu ilave ettikten sonra suyunu çekene kadar pişirin. Ocağın üzerinden alın ve sıcak bir durumdayken içine tereyağını ilave ederek, tereyağı güzel bir şekilde eriyene kadar karıştırın.

İç kısmına yumurtaları kırdıktan sonra yeşillikleri ince bir şekilde doğrayarak güzel bir şekilde karıştırın. Peynir ile birlikte yoğurdu ilave etmenizin ardından baharatları ilave ederek güzel bir şekilde harmanlayın. Yağlamış olduğunuz bir fırın kabının içine karışımı güzelce dökün. Üzerine çörek otunun yanı sıra susam gezdirmenizin ardından daha önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırın içerisinde üstü kızarana kadar ortalama otuz dakika kadar pişirmeye bırakın ve ılık bir şekilde servis edin.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.