Portakal kremalı kadayıf tart tarifi

153

Malzemeleri;

Tabanını yapmak için:

  • İkiyüzelli gram kadar tel kadayıf
  • Yüz gram kadar eritilmiş tereyağı (yarım su bardağı kadar)
  • Kırk gram kadar pekmez
  • Yüz gram kadar kıyılmış bir durumda ceviz içi (Bir çay bardağı kadar)
  • Bir çay kaşığı kadar tarçın

Kremasını yapmak için:

  • İki su bardağı kadar süt
  • Bir buçuk su bardağı kadar portakal suyu
  • Yarım çay bardağı kadar toz şeker
  • Yarım çay bardağından biraz daha fazla irmik
  • Bir tane portakal kabuğunun rendesi

Süslemede kullanmak için;

  • Bir avuç kadar ceviz
  • Bir kase kadar kuru meyve karışımı

Nasıl yaparım?

Tel kadayıfı çok iyi bir şekilde didiklememiz gerekiyor.. Cevizin yanı sıra pekmez ile birlikte tarçın ve de tereyağını ilave ederek güzel bir şekilde yoğurmalıyız.. Tart kalıbı veyahut borcam içerisine ellerimizi ıslatıp bastıra bastıra yayacağız. 180 derecelik sıcaklıkta yaklaşık olarak 25 dakika kadar pişirerek kızarmasını sağlamalıyız..

Kremasını yapmak amacıyla tüm malzemeleri sos tenceresinin içine koyup orta ateşte karıştırıp pişirmeliyiz.. Kremayı dış kısımda buharı çıkana dek soğutmak yeterli. Kızarmış bir durumda bulunan tel kadayıf tartının iç kısmına sıcak kremayı dökerek dış kısım da iyice ılınmaya başlamasının ardından buzdolabına kaldırmalıyız. Dört ila beş saat boyunca soğuyarak krema katı hale geldikten sonra kalıbın içinden çıkartabilirsiniz..

Portakal ya da mandalina kurusunun yanı sıra talep ettiğiniz kurutulmuş meyveler ile birlikte cevizle de süsleyip servis yapabilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.