Kestaneli pirinç pilavı tarifi

53

Malzemeleri;

  • İki yemek kaşığı kadar tereyağı
  • Bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • Bir tane tepeleme bir şekilde dolu yemek kaşığı kadar çam fıstığı
  • Bir buçuk su bardağı kadar pirinç
  • Bir tane soğan
  • Bir kase kadar kestane (pişmiş bir durumda ve temizlenmiş)
  • Bir çay kaşığı kadar tarçın
  • Yarım çay kaşığı kadar yenibahar (isteğe göre)
  • Bir çay kaşığı kadar karabiber
  • Üç su bardağı kadar sıcak su

Nasıl yaparım?

Sıvı yağ ile birlikte tereyağını bir tencerenin içine koyun. Birazcık kızdırmanın ardından çam fıstıklarını ilave ederek kokusu çıkıp renk almaya başlayana kadar güzel bir şekilde kavurun. Ilık suyun içerisinde bekleterek güzel bir şekilde süzmüş olduğunuz pirinçleri ilave ederek kavurmayı sürdürün.

Baharatların yanı sıra tuz ile birlikte kuş üzümünü de ilave edin.. Kestaneleri ilave ederek güzel bir şekilde karıştırıp kavurduktan sonra üstüne sıcak suyu da ilave ederek kapağını kapatmalısınız. Daha sonra suyunu çekene dek kısık ateşte pişirmelisiniz. Pirinçler güzel bir şekilde piştikten sonra da ocağın altını kapatabilirsiniz.. Tencerenizin kapağının alt kısmına bir tane kağıt havlu koyup pilavı demlenmesi için bırakmalısınız.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.