Malzemeleri;
- Yarım kilo kadar ıspanak (ayıklanmış bir durumda ve tamamen temizlenmiş)
- İki tane yumurta
- Yedi ila sekiz dal kadar taze soğan
- Üç yemek kaşığı kadar un
- Elli gram kadar ezine peyniri
- Beş yemek kaşığı kadar lor peyniri
- Bir çay kaşığı kadar tuz
- Bir çay kaşığı kadar karabiber
- Bir çay kaşığı kadar toz kırmızı biber
- Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
Üstüne;
- Bir buçuk su bardağı kadar kaşar peyniri
Nasıl yaparım?
Ispanakları çok derin bir kabın içine alın ve üzerine iki tane yumurta kırın. Taze soğanları ise ince bir şekilde doğrayarak ilave edin. Unun yanı sıra peynirler ile birlikte karabiber, tuz, kırmızı biber ve de zeytinyağını ilave etmenin ardından güzel bir şekilde karıştırın.
Hafif bir şekilde yağlanmış olan bir borcamın içine güzelce dökün. Hazırlamış olduğunuz bu karışımı daha öncesinde ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırın içerisinde üst kısmı kızarana kadar ortalama 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Fırının içerisinden alın, üst kısmına rendelenmiş durumda bulunan kaşarı serpin ve yeniden fırınlayarak, kaşar güzel bir şekilde kızarana kadar on dakika daha tutmalısınız. Fırından aldıktan hemen sonra dilimleyip servis edebilirsiniz.