Malzemeler
- 250 gr tereyağı ya da margarin.
- 1 su bardağı ile irmik.
- 1 su bardağı ile ceviz içi. (ince çekilecek)
- 2 tane yumurta.
- 3 yemek kaşığı ile tahin.
- 1 çay kaşığı ile kabartma tozu.
- 2 buçuk su bardağı ile un.
Şerbeti için malzemeler
- 3 su bardağı ile şeker.
- 3 buçuk su bardağı ile su.
- 3-4 damla limon suyu.
Hazırlanışı
Öncelikle şerbetimizi hazırlamak için derin bir tencereye şekeri ve suyu alalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynamaya başlayan şerbete limon suyunu ilave edelim. Daha sonra soğumaya bırakalım. Hamurumuz için bütün malzemeleri bir kapta karıştıralım. Unu eleyelim ve kontrollü şekilde içine ilave edelim. Arzunuza göre hamurdan koparalım ve elimizle yuvarlayalım. Üzerine hafifçe bastıralım. Çay bardağının kıyıları ile istiridye görüntüsü verebilirsiniz. (3-4 tane oval çizgiler oluşturun) çizdiğiniz çizgilerin birleştiği noktaları elimizle sivriltip birleştirelim. Tam bir istiridye görüntüsü elde edelim. Daha önceden ısıttığımız 170 derecelik fırında altıyla üstü hafifçe kızarana dek pişirelim. Fırından çıkardığımız sıcacık tatlımıza soğuk şerbeti dökelim. Tatlımız servise hazır, sevdiklerimize ikram edebiliriz. Afiyet olsun.