Malzemeleri;
Hamuruyla ilgili olarak;
- İki tane yumurta
- Bir buçuj su bardağı kadar toz şeker
- Bir su bardağı kadar sıvı yağ
- Yarım su bardağı kadar portakal suyu
- Bir tane portakal kabuğunun rendesi
- Yarım su bardağı kadar yoğurt
- Beş su bardağı kadar un
- Bir çay kaşığı kadar karbonat
- Bir paket kadar kabartma tozu
Üstüne;
- Bir tane yumurtanın sarısı
- Yarım su bardağı kadar dövülmüş bir durumda fındık
Nasıl yapılır?
Çok daha geniş bir karıştırma kasesi içerisinde yumurtayla beraber şekeri, şeker güzel bir şekilde eriyene kadar çırpın. Üstüne sıvı yağın yanı sıra portakal suyu ile birlikte portakal kabuğu rendesi ile birlikte yoğurdu ilave ederek karıştırmayı sürdürün.
Üstüne karbonatın yanı sıra kabartma tozunu ilave etmesinin ardından unu da az bir miktarda ekleyerek karışıma güzel bir şekilde yedirin ve yumuşak bir durumda ele yapışacak bir hamur elde etmeye bakın. Ellerinizi güzel bir şekilde yağlayıp hamurdan mandalina büyüklüğüne sahip parçalar kopartın ve hamurları pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisinin içine yerleştirin.
Hamurların üstüne yumurta sarısını sürmesinin ardından tam orta bölümlerine bıçak kullanarak artı biçiminde bir iz verin.
En son dövülmüş durumdaki fındık serpiştirin ve 180 derecelik fırın içerisinde 25 dakika boyunca da pişirin. Pişmiş olan kurabiyeleri oda sıcaklığı içerisinde dinlendirmenin ardından sevdiklerinizle afiyetli bir şekilde tüketebilirsiniz.