Malzemeler
1 adet karnabahar
400 gram rendelenmiş kaşar peyniri
200 ml süt
2 çay kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
Yarım tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı toz biber
Yapılışı
Karnabaharı temizledikten sonra çiçeklerine ayırıyoruz ve 10-15 dakika suda haşlıyoruz.
Haşladığımız karnabaharları süzüyoruz ve 200 gram kaşar peyniri, tuz, karabiber, kimyon ve toz biber ile karıştırıyoruz.
Karnabaharları borcama yayıp sütü üzerinde gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış olan fırında 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
Ardından borcamı fırından alıyoruz ve kalan kaşar peyniri karnabaharın üzerine serpiştiriyoruz.
Kaşarların erimesi için borcamı yeniden fırına veriyoruz. Dereceyi 200’e getirip bir 10 dakika kadar pişiriyoruz.
Karnabahar hazır, afiyet olsun.