Malzemeler
l 1 kg mantar.
l 2 tane tavuk göğsü.
l 1 tane orta boy yeşil biber.
l 1 tane orta boy kırmızı biber.
l 1 tane orta boy kuru soğan.
l 1 yemek kaşığı ile salça.
l 1 su bardağı ile tavuk suyu.
l 1 yemek kaşığı ile zeytinyağı.
l 1 çay kaşığı ile tuz.
Hazırlanışı
Öncelikle mantarlarımızı bol su ile yıkayıp, soyalım ve temizleyelim. Daha sonra küçük küçük doğrayalım ve suyunu salıp çekmesi için tencereye alalım. İyi bir şekilde suyunu çektikten sonra tabağa alalım ve haşladığımız tavuklarımızı doğrayalım. Daha sonra bir tavaya soğan ve biberlerimizi doğrayıp, yağ ile kavuralım ve içine salça ilave edelim. Ardından mantarları ekleyelim. En son da tavuklarımızı ekleyelim ve bir bardak suyumuzu ilave edip bir süre daha pişirelim. Piştikten sonra ocaktan alalım. Tavuklu mantar sotemiz servise hazır. Afiyet olsun.