Vişneli Borcam Tatlısı

5

Malzemeleri;

Keki yapabilmek için;

  • Beş tane yumurta
  • Bir buçuk su bardağı kadar toz şeker
  • Yarım su bardağı kadat sıvı yağ
  • Bir su bardağı kadar un
  • Yarım su bardağı kadar buğday nişastası
  • Bir paket kabartma tozu
  • Bir paket vanilin

Keki ıslatabilmek için;

  • Bir buçuk su bardağı kadar soğuk süt

Muhallebisini yapabilmek için;

  • Bir litre kadar süt
  • Yarım su bardağı kadar un
  • Üç yemek kaşığı kadar nişasta
  • Bir tane yumurta sarısı
  • Bir su bardağı kadar toz şeker
  • Bir paket vanilin
  • Bir paket kadar toz krem şanti

Sosunu yapabilmek için:

  • Dörtyüz gram kadar dondurulmuş durumda vişne
  • iki buçuk yemek kaşığı kadar toz şeker
  • İki yemek kaşığı kadar nişasta
  • Yüzseksen mililitre kadar su (bir su bardağından iki parmak kadar az)

Nasıl Yaparım?

Yumurta ile birlikte şekeri güzel bir şekilde çırpın. Sıvı yağı ilave edin. Unun yanı sıra nişasta ile birlikte kabartma tozu ve de vanilini eleyip ilave ettikten sonra çırpın. 26 x 36 santim ebatlarına sahip yağlanmış dikdörtgen durumdaki bir borcamın içine kek harcını da dökün. 170 derecelik fırın içerisinde yaklaşık 25 dakika kadar pişirin.

Muhallebi katmanını yapabilme amacıyla sütün yanı sıra un ile birlikte nişasta, yumurta sarısı ve de toz şekeri tencerenin içine alın, karıştırıp pişirmeye başlayın. Muhallebi göz göz olduktan sonra vanilini de ilave edip güzelce karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra soğuması amacıyla bir kasenin içine aktarın. Dondurulmuş durumda bulunan vişneleri suyu ile birlikte bir tencerenin içine alın. Nişastanın yanı sıra şekeri ilave ederek pişirmeye başlamalısınız. Suyu ilave ettikten sonra koyulaşana dek pişirmeyi sürdürün. Soğumuş olan muhallebinin içine toz krem şantiyi ilave edip güzelce çırpın.

Pişmiş olan keke bir şiş yardımıyla delikler açtıktan sonra soğuk sütü de üstüne gezdirmelisiniz. Gerekir ise üstünü düzeltebilirsiniz. Muhallebiyi kekin üstüne düzgün bir şekilde yayın. Buzdolabı içerisinde yaklaşık olarak dört saat kadar dinlendirmelisiniz. Vişne ile alakalı sosu son katman olarak ilave edin ve dikkatli bir şekilde yayın. Buzdolabı içerisinde 45 dakika kadar dinlendirmenin sonrasında servis yapabilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.