Pirinçli Pırasa Yemeği Tarifi

5

Malzemeleri;

  • Dört dal kadar pırasa (ayıklanmış bir durumda ve ayrıca temizlenmiş olmalı)
  • İki tane havuç
  • Çeyrek çay bardağı kadar zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı kadar pirinç
  • Bir su bardağı kadar su
  • Yarım limonun suyu
  • Bir su bardağı kadar portakal suyu
  • İki çay kaşığı kadar tuz
  • Bir çay kaşığı kadar karabiber

Nasıl yaparım?

Pırasaları iyi bir şekilde yıkayın ve verevli bir şekilde güzelce doğrayın. Havuçları ise yıkayarak kabuklarını soymanın hemen ardından yarım ay biçiminde güzelce doğrayın.

Zeytinyağını ilave ederek ısıtmış olduğunuz tencere içerisinde, orta derecedeki ateşte üç ila dört dakika kadar havucu sotelemelisiniz. Hemen sonrasında da pırasayı ilave ederek iki ila üç dakika kadar daha böyle sotelemelisiniz. Havuç ile birlikte pırasa hafif bir şekilde yumuşanın ardından üstüne pirinci ekleyerek sadece birkaç dakika daha sotelemelisiniz.

Hemen sonrasında ise suyun yanı sıra limon suyu ile birlikte portakal suyunu üstüne ilave edin. Güzel bir şekilde karıştırın ve de suyun kaynaması amacıyla kapağını güzel bir şekilde kapatın. Kaynamaya başlamasının ardından kısık ateşte tam olarak yirmi dakika kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirmeye bırakın.

Ocağın üzerinden almadan önce tuzunu da damak zevkinize uygun bir şekilde karabiberini ilave edin. Eğer isterseniz ılık, isterseniz de sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Zeytinyağlı bir durumda olduğundan dolayı dinlendirmenin ardından servis etmeniz konusunda bir öneride bulunmak isteriz

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.