Malzemeleri;
- Dört tane yumurta (oda sıcaklığı içerisinde)
- Bir buçuk su bardağı kadar toz şeker
- Bir su bardağı kadar süt
- Bir su bardağı kadar sıvı yağ
- Bir paket kadar kabartma tozu
- Bir paket kadar vanilin
- İki buçuk su bardağı kadar un
Kekin çok daha iyi bir şekilde kabarması amacıyla aralarda fırın kapağını hiç bir şekilde açmamalısınız. Keki dinlendirmenin ardından dilimlemelisiniz. Keki ayrıca, muffin benzerindeki porsiyonluk kaplar içerisinde de pişirmeniz olanaklıdır.
Yumurtaları çok derin bir kabın içine kırın ve toz şekeri ilave etmenin ardından bir mikserden yardım alarak on dakika süresince çırpın. Krema kıvamına gelmiş olan karışıma sıvı yağ ile birlikte sütü ilave ederek bir spatulayla karıştırmalısınız. Üzerine un ile birlikte kabartma tozu ve vanilini de ilave etmenin ardından yine karıştırın ve sıvı yağla yağlamış olduğunuz bir kek kalıbına hazırlamış olduğunuz karışımı güzel bir şekilde dökün.
Daha önce ısıtılmış olan 180 derece sıcaklığındaki fırın içerisinde kırk dakika kadar pişirmelisiniz. Kek kürdanla yapılan testi geçtikten sonra fırından alarak komple soğumasının ardından kalıbı ters çevirdikten sonra kalıptan çıkartabilirsiniz. Daha sonrasında ise dilimleyip servis edebilirsiniz.