İstavrit Dolması Tarifi

3

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan istavrit dolmasını pratik olarak hazırlayabilirsiniz. İstavrit dolması tarifi için detaylar bu yazıda!

İstavrit Dolması Tarifi İçin Malzemeler

l Bir buçuk kilo istavrit

l Bir tane kırmızı biber

l Dört-beş tane mantar

l Üç-dört diş sarımsak

l 6-8 dal taze soğan

l Yarımşar demet maydanoz ve dereotu

l Bir su bardağı rendelenmiş kaşar

l Yarım çay bardağı zeytinyağı

l Bir yemek kaşığı tereyağı

l Karabiber, kimyon, tuz, kekik

İstavrit Dolmasının Yapılışı

l Balıkları ayıklayın ve kılçıklarını çıkarın. Sonrasında suya tutun.

l Kırmızı biberi, mantarı, sarımsağı, taze soğanı, dereotunu ve maydanozu kıyın.

l Kaşar peynirini, tuzu ve diğer baharatları da sebzelerin üstüne ilave edin.

l Bir balığın üstüne hazırladığınız harçtan bir tatlı kaşığı kadar koyun ve diğer balığı üstüne kapatın.

l Dilerseniz bir kürdan ile balıkları sabitleyebilirsiniz.

l Balıklar ve iç harcınız bitene kadar aynı işlemi yapın.

l Zeytinyağı ile yağlamış olduğunuz tepsiye, dolmalarınızı yerleştirin.

l 200 derecelik fırında istavrit dolmalarını on dakika kadar pişirin.

l Dolmaları fırından almadan önce üstlerine tereyağı sürün ve bir-iki daha pişirin.

l İstavrit dolmalarını sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.