Minik Madlen Kek Tarifi

3

Malzemeleri

  • Üç tane yumurta (orta boyda olmalı)
  • Yarım su bardağından biraz daha fazla şeker (Yüz yirmi gram olacak)
  • Bir tane limon rendesi
  • Çeyrek limonun suyu
  • Bir su bardağı kadar un(Yüz yirmi ila Yüz otuz gram)
  • Bir buçuk çay kaşığı kadar kabartma tozu
  • Doksan gram kadar tereyağı (Beş ila altı yemek kaşığı kadar )
  • Bir tatlı kaşığı kadar pudra şekeri (isteğe göre)

Nasıl Yaparım?

İlk önce tereyağını bir sos tavasının içine alıp eritmelisiniz, komple eridikten sonra da ocaktan alarak soğuması amacıyla bir kenara almalısınız. Yumurta ile birlikte şekeri mikserle yaklaşık beş dakika kadar çırpmalısınız, şekerin iyi bir şekilde eridiğine emin olmalısınız. Daha sonrasında limon rendesini ilave ederek karıştırmalısınız.

Un ile birlikte kabartma tozunu ilave ederek karışıma ekledikten sonra çok düşük bir ayarda yeniden karıştırmalısınız. Limon suyunu da ilave etmeniz gerekiyor. Oda sıcaklığı içerisinde soğumuş durumda bulunan tereyağını az bir miktarda ilave ederek spatula yardımıyla karışıma yedirmelisiniz.

Bütün malzemelerin birleşmiş olmasına emin olduktan sonra buzdolabı içerisinde en az bir saat boyunca dinlendirmelisiniz.
Madlen kalıbınızın boyuna bakarak hepsini doldurmayacak bir biçimde kaşık yardımıyla harçtan ilave edin. 17,5×30 santimlik kalıp kullanmış olduğumuz bu tarif içerisinde, her bir kalıptan toplamda yirmi tane mini madlen kek elde ediliyor. Bir tane madlen kek yapabilmek amacıyla yarım tatlı kaşığı kadar harç koymanız olanaklıdır.

Bütün kalıbı doldurmanın ardından 180 derecelik sıcaklıkta ısıtmış bulunduğunuz fırın içerisinde fansız ayarda ve alt taraftan ikinci raf içerisinde sekiz ila dokuz dakika kadar pişirmelisiniz. Fırından çıkartmanın ardından soğuyana kadar dinlendirmelisiniz. Hemene sonrasında ise dikkatli bir şekilde kalıptan çıkartarak isteğe göre pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.