Yoğurtlu Yufkalı Tavuk Sarma

4

Malzemeler;

500 gr tavuk göğsü

1çay kaşığı toz biber

1 çay kaşığı köri

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

4 Adet Yufka

2 adet domates

2 adet Biber

1 kase yoğurt

2 diş Sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı;

Öncelikle tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayalım ardından ateşe koyduğumuz tavanın içine bir miktar yağ koyup kızmasını bekleyelim. Doğradığımız tavuk göğsünü ve biberi kızmış tavanın içine atıp pişmeye bırakalım tavuklar suyunu saldıktan sonra domatesi ilave edelim bir süre sonra hepsi pişmiş olacaktır. Baharatlarını ilave edip biraz pişirdikten sonra altını kapatıp soğumaya bırakalım, yufkalarımızı üçgen olacak şekilde keselim. Yaptığımız tavuk soteyi arasına koyup rulo şeklinde saralım. Fırın tepsisine dizdiğimiz ruloları 200 derece de üstü kızarana kadar pişirelim. Piştikten sonra yufkalarımızı hafifçe ıslatalım. Dilerseniz ıslatmak için tavuk bulyon da kullanabilirsiniz. Ruloyu 5 cm civarında bıçakla dilimleyelim, kestiklerimiz dik biçimde tepsiye dizelim. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı gezdirelim. Afiyet Olsun.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.