Supangleli tavuk göğsü

6

İki lezzetin bir araya gelerek oluşturduğu tarif misafirleriniz ve aileniz için pratik bir sunum oluşturacak. Alt tabakada yer alacak tavuk göğsü için malzemeler;

l 1 su bardağı un

l 100 gram terayağı

l 1 su bardağı toz şeker

l 1 litre süt

Üst tabakada yer alacak supangle için malzemeler;

l 1 yemek kaşığı un

l 2,5 su bardağı süt

l 4 küp buz

l yarım su bardağı toz şeker

l 1,5 yemek kaşığı nişasta

l 2 yemek kaşığı bitter damla çikolata

l 2,5 yemek kaşığı kakao

​Hazırlanışı;

Yapılışına ilk olarak alt tabaka olan tavuk göğsü ile başlıyoruz. Büyük bir tencere içerisine 100 gram tereyağını ilave edelim ve kısık ateşte eritelim. Kısık ateşte eriyen tereyağının üzerine 1 su bardağı unu ilave edelim ve orta ateşte 15 dakika kadar kavuralım. Kavurduktan sonra üzerine 1 su bardağı toz şekeri ve 1 litre sütü ilave edelim. Kıvamını alana kadar kaynatmaya devam edelim. Kaynadıktan sonra ocaktan alarak kıvamı çırpalım ve çırptıktan sonra 5 dakika kadar kıvamın soğumasını bekleyelim. Serviste kullanacağımız kase ya da borcamın içerisine soğuyan kıvamı dökelim. Dışarıda biraz soğumasını bekledikten sonra buzdolabına alalım. Üzeri kabuk tutmaya başlayana kadar buzdolabında bekletelim. Üst tabaka olan supangle için bitter çikolata ve buzlar hariç tüm malzemeleri derin bir tencerede karıştırarak kaynatmaya başlayalım. Kaynamaya başladıktan sonra 2 yemek kaşığı bitter damla çikolatayı kaynayan tencereye ilave edelim. Ocağın altını kapatarak damla çikolataların supangle içerisinde eridiğinden emin olalım. Tencereye 4 küp buzu ekleyerek kıvamı tekrar çırpalım. Buzdolabında soğutulan tavukgöğsünün üzerine ilave edelim. Karışımı tekrar buzdolabında soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra isteğe göre üzerine kakao serperek sunumu güzelleştirebilirsiniz. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.