Malzemeler
- 2 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 50 gr. tereyağı
- 5 dilim tost ekmeği
- 1 paket krema
- 3 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
- Muskat (rendelenecek)
- 600 gr. kereviz
- 4 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı toz şeker
Yapılışı
Çok lezzetli ve çok sağlıklı bir ara sıcak olan kereviz graten tarifini vereceğiz bugün. Kerevizi yemeyen aile bireyleriniz varsa bu tarifin içinde olduğunu anlamayacaklar bile, emin olabilirsiniz.
Öncelikle bir tencerede bol tuzlu su kaynatın, şeker ve limon suyunu ekleyin. Kerevizi temizleyip rendeleyin. Kaynamaya başlayan suda 1 dakika haşlayın. Ardından hemen süzüp soğuk suya tutun, süzülmeye bırakın.
Daha sonra soğan ve sarımsağı soyup incecik kıyın ve kekik ilave ederek yağın bir kısmı ile kavurun. Bu sırada tost ekmeklerini minik küpler halinde doğrayın ve ayrı bir tavada kalan yağ ile kavurun.
Daha sonra ekmekleri soğanlarla karıştırıp bir fırın kabının dibine yayın.
Ayrı bir kasede krema ve iki yumurtayı çırpın. Tuz, karabiber ve bir miktar muskatı (rendeleyerek) ekleyin. Kremalı karışımın yarısını ekmeklerin üzerine dökün.
Kalan yumurtanın sarısını, beyazından ayırın. Sarı kısmını hazırladığımız kremanın kalan yarısına katın. Önceden haşladığınız kerevizleri bu krema ve tuz ile karıştırın.
Yumurta beyazını ise kar haline gelene kadar çırpın. Daha sonra kerevizlere katın ve fırın kabındaki ekmeklerin üzerine dökün.
Kereviz graten tarifini önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Dilerseniz pişmesine yakın üzerine kaşar rendesi serpebilirsiniz.
Afiyet olsun…