- 1 kg pırasa
- 3 adet havuç
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krema
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı muskat
- Tuz
Yapılışı
Fırında kremalı pırasa tarifi pratik yapımı ve enfes lezzeti ile hayat kurtaran yemeklerden biri. Bu tarifi özellikle çalışan hanımlara ve aniden gelen misafir telaşı yaşayanlara öneriyorum.
Öncelikle pırasaları ve havuçları yıkayıp temizleyin. Ardından pırasaları ve havuçları ister ince verev dilimler halinde ya da kabakları ince dilim halkalar, havuçları ise rendenin iri tarafı ile doğrayın. Bu kısım tamamen size kalmış, önemli olan sebzelerin kısa sürede pişmesi için yeterince ince olması.
Ardından yumurta sarıları, süt, krema, muskat ve tuzu bir kapta çırpın. Kaşar peynirinin yarısına da karışıma ilave edin. Bu karışımın yarısını doğradığınız sebzelerle harmanlayın ve yağladığınız borcama börek gibi serin.
En son olarak hazırladığınız karışımın kalan kısmını sebzelerin üzerine yayın ve kabı alüminyum folyo ile kapatarak önceden 180 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. 20 dakika sonra folyoyu açın ve üzerine kalan kaşarı serpip yaklaşık 10 dakika kadar (kaşar eriyene kadar) pişirin.
Fırında kremalı pırasa tarifi pişince fırından çıkarın ve yaklaşık 5 dakika dinlendirip servis edin.