İrmik tatlısı tarifi

23

Bu enfes tarif hem tadınıza hem de göz zevkinize hitap edecek. Şeker yerine bal kullanacağımız bu lezzetli tarife çeşitli kuru yemişler koyarak hazırlayacağız.

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlama Süresi: 40 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler

Al Tabanı İçin;

l Yer Fıstığı (1 su bardağı, dilerseniz alternatif olarak, kaju, ceviz veya fındık kullanabilirsiniz.)

l Gün Kurusu Kayısı (20 adet, alternatif olarak, 20 adet hurma kullnabilirsiniz.)

l Su (3 yemek kaşığı)

Orta Katı İçin;

l Süt (2 su bardağı kadar, istediğiniz türden)

l İrmik (3 yemek kaşığı)

l Tarçın (yarım çay bardağı miktarınca)

l Bal (2 yemek kaşığı)

Üst Katı İçin;

l Frambuaz (2 su bardağı, donmuş olarak, alternatif olarak böğürtlen, vişne, erik, şeftali veya çilek kullanabilirsiniz.)

Yapılışı

İlk olarak alt taban için gerekli bütün malzemeleri rondodan geçiriyoruz. Yapışmayacak kıvamda bir hamur elde ediyoruz.

Ardından elimizdeki hamuru yuvarlan bir tepsi veya kalıbın içine yerleştirip, bastırarak yayıyoruz. Dondurucuya koyarak dinlenmeye bırakıyoruz.

Orta katın yapımı için elimizde bulunan malzemelerden bal haricindekileri güzelce karıştırıp pişirme kabına alıyoruz ve pişirmeye başlıyoruz. Karışımımızın kıvamı yoğunlaşmaya başladığında ocaktan alıp bal ilave ederek karıştırıyoruz.

Dinlenmesi için dondurucuya koyduğumuz alt tabanı çıkarıp bu karışımımızı tabanın üzerine yayacak şekilde döküp sonrasında tekrar derin dondurucuya yerleştiriyoruz.

Frambuazlarımızı marmelat kıvamına gelinceye kadar kısık ateş altında pişiriyoruz.

Ocaktan alıp üzerine bal ilave ediyoruz.

Derin dondurucuda dinlenmeye bıraktığımız malzemeyi çıkarıyoruz. Son olarak hazırlamış olduğumuz marmelatı üzerine döküp şekil veriyoruz. Ortalama 2-3 saat kadar malzememizi tekrar dondurucuya yerleştiriyoruz.

Frambuazlı nefis irmik tatlısını afiyetle servis edebilirsiniz.

Not: Tatlımızı yaparken, malzemeler kısmında verilen alternatif ürünleri kullanarak da enfes lezzetler hazırlayabilirsiniz. Yapılış aşamasını aynı şekilde takip ederek sonuca ulaşabilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.