Malzemeleri
- Bir tane yumurta
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ (75 ila 80 mililitre)
- Bir çay bardağı kadar pudra şekeri (100 gram)
- Bir paket kadar kabartma tozu (10 gram)
- İki su bardağı kadar un (250 ila 260 gram)
Nasıl yaparım?
Yumurtayla beraber sıvı yağı iyi bir şekilde bütünleşene dek çok geniş bir karıştırma kabının içinde çırpın. Hemen sonrasında ise pudra şekerini ilave edin. Çok yoğun bir kıvam alana kadar yeniden çırpın. Kabartma tozunun hepsini ve unun yarısını eledikten sonra ilave edin ve spatuladan yardım alarak karıştırmaya başlayın. Unun geriye kalmış olan yarısını yavaş bir şekilde ilave ederek karıştırmayı sürdürün. Hemen sonrasında yapışmayan bir hamur elde ettikten sonra bir ila iki dakika kadar hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Dış kısmı komple pürüzsüz olduğu zaman doğru dokuyu yakalamışsınız anlamına gelmektedir.
Hamuru dört tane eşit parçaya bölün. Her bir parçayı yeniden 4’e bölün. Toplam olarak 16 tane parça elde etmiş bulunacaksınız. Elinizin içinde yuvarlayarak hafif bir şekilde üst kısmından bastırın ve yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsinizin içine yerleştirin. Daha öncesinde ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırın içerisinde yirmi ila yirmibeş dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirip tüketebilirsiniz.