Etsiz bulgurlu kabak dolması tarifi

6

Malzemeleri
Dolmayı yapabilmek için:

  • Beş tane kabak
  • İki çay bardağı kadar ince bulgur
  • İki yemek kaşığı kadar domates salçası
  • Bir tane kuru soğan (rendelenmiş bir durumda)
  • Bir çay kaşığı kadar kırmızı biber
  • Dört yemek kaşığı kadar zeytinyağı
  • Bir tutam kadar tuz
  • Bir tutam kadar karabiber

Üstüne;

  • Bir kase kadar yoğurt
  • Üç diş kadar sarımsak
  • Bir tutam kadar tuz
  • Bir tutam kadar toz kırmızı biber

Çıkartmış olduğunuz kabak içlerini daha sonrasında kullanmak amacıyla ayırmanız mümkün..

Nasıl Yaparım?

Kabakları güzel bir şekilde ve bir çataldan yardım alarak üstlerini çizdikten hemen sonrasında ili parmak genişliğinde dilimleyin.

Dilimlemiş olduğunuz kabakların içlerini oyun ve içleri bir yana ayırın. İçiyle alakalı gerekli durumda bulunan bulgur ile birlikte salçayı, rendelenmiş durumdaki soğan ve de baharatları bir kabın içinde güzel bir şekilde yoğurun. İçlerini oymuş olduğunuz kabakları tencerenin içine dizin ve içlerini bulgurlu harç kullanarak doldurun.

Üst kısımlarına biraz daha tuz serptikten sonra üstlerine çıkabilecek kadar kaynar durumdaki suyu dökün. Ocağın altını kısık ateşe alarak, ortalama bir şekilde 25 dakika kadar pişmesi için bırakın. Pişmesinin ardından, üstüne sarımsaklı yoğurt dolaştırın, toz biber serptikten sonra ve sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.