Şiş Köfte Tarifi

7

Malzemeleri;

  • Üçyüz gram kadar dana kıyma
  • Bir tane soğan (rendelenmiş ve ayrıca suyu sıkılmış olmalı)
  • Bir tane yumurta
  • Üç yemek kaşığı kadar ekmek kırıntısı
  • Yarım demet kadar doğranmış bir durumda maydanoz
  • Bir buçuk çay kaşığı kadar tuz (köftesini yapabilmek için)
  • Bir çay kaşığı kadar kimyon
  • Bir diş kadar r endelenmiş bir durumda sarımsak
  • Yarım çay kaşığı kadar karabiber
  • Bir tane küçük boyda pide (küp küp olacak şekilde doğranmış olmalı)
  • Elli gram kadar eritilmiş durumda tereyağı
  • Üç yemek kaşığı kadar domates püresi
  • Yarım çay kaşığı kadar tuz (pide kısmı için)
  • Dört yemek kaşığı kadar çırpılmış bir durumda yoğurt

Nasıl yaparım?

Kıymanın yanı sıra soğan ile birlikte ekmek kırıntısı, yumurta, tuz, maydanoz, sarımsak, kimyon ve karabiberi güzel bir şekilde yoğurun. Ellerinizi güzel bir şekilde ıslatın ve sonrasında köfteleri şişlerin üzerine sarın.

Pidenin yanı sıra tereyağı ile birlikte domates püresi ve ayrıca tuzu güzel bir şekilde karıştırın. Şişleri de tost makinasının üzerine dizin. Kapağın tam bir şekilde kapanmaması amacıyla ara kısmına bir tane mutfak gereci koyun. Yaklaşık olarak on iki dakika kadar pişmesi için bırakın.

Şiş köfteler güzel bir şekilde pişmesinin ardından pideleri de makinanın içine alarak beş dakika kadar pişirin. Sunum tabağının üzerine sırası ile pideleri, yoğurdu ve hemen sonrasında köfteleri alarak servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.