Zeytinyağlı Gevrek Poğaça tarifi

3

Malzemeleri;

  • İki çay bardağı kadar zeytinyağı
  • Bir buçuk çay bardağı kadar süt
  • İki tane yumurta (bir tane yumurtanın sarısı ayrılması gerekli)
  • İki paket kadar kabartma tozu
  • Bir tatlı kaşığı kadar tuz
  • Bir tatlı kaşığı kadar elma sirkesi
  • Dört su bardağı kadar un

İçine;

  • Yüzelli gram kadar bir beyaz peynir

Üstüne;

  • Bir tane yumurtanın sarısı
  • Bir yemek kaşığı kadar sıvı yağ
  • İki yemek kaşığı kadar çörek otu

Nasıl yaparım?

Yağlar ile birlikte sütü ve yumurtaları bir kabın içine alın ve üzerlerine kabartma tozlarını ilave edin. Üzerine elma sirkesi ilave ederek güzel bir şekilde köpürtün. Tuzunu da ilave ederek yavaş bir şekilde unu ilave edip yoğurmaya başlamalısınız. Ele yapışmamakta olan yumuşak bir hamur olması gerekli.

Hamurdan cevizin birazda büyük olabilecek parçalar kopardıktan sonra elinizle yuvarlayarak avucunuzla güzel bir şekilde ve ortasına peynir koyarak, yarım ay biçiminde kapatmalısınız. Yağlı bir kağıt serilen bir fırın tepsisinin içine dizin.
Kenara ayırmış olduğunuz yumurtanın sarısını, bir yemek kaşığı kadar yağla çırptıktan sonra üstlerine sürmelisiniz.

En son çörek otu serperek, daha öncesinde ısıtılmış 170 derecelik bir fırın içerisinde 20 dakika kadar pişirin. Fırının içinden alın, ılık veyahut soğuk bir şekilde servis edebilirsiniz.

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.